春笋烧肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.02 03:37

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主料

• 五花肉 ：300
• 春笋 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
• 第二步
  2. 因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
• 第三步
  3. 热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
• 第四步
  4. 撒葱，起锅，装盘

烹饪技巧

• 春笋切好后开水加盐焯一下，吃起来不会涩

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春笋烧肉

1170

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春笋烧肉将淡黄的春笋红烧到浅褐色加上五花肉的油感，是一道很好的下饭菜肴，主要用到的食材为春笋以及五花肉，春笋还有丰富的植物蛋白以及各种维生素微量元素提供人体所需……

包含食材

• 猪肉
• 春笋

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