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椰蓉吐司(面包机版)
椰蓉吐司(面包机版)

椰蓉吐司(面包机版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.05 05:13

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主料

  • 牛奶200ml
  • 鸡蛋1个
  • 面包专用粉(高筋面粉) :375
  • 白糖 :60
  • 奶粉15
  • 酵母 :5
  • 黄油70
  • 盐 :5

辅料

  • 椰蓉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 按顺序将以下原料放入面包机:牛奶200ml、鸡蛋1个、面粉375g、奶粉15g、白糖45g、酵母5g
  • 第二步
    2. 选择面包机揉面(发面团)功能
  • 第三步
    3. 搅拌结束后,加入软化黄油30g、盐0.5g ,再次选择面包机的揉面(发面团)功能
  • 第四步
    4. 二次揉面结束后,取出面团,面包机不关,面板上撒少许干面粉,将面团分成6份,揉成团,醒10分钟
  • 第五步
    5. 40g黄油软化加入白糖15g、椰蓉适量
  • 第六步
    6. 搅拌成椰蓉酱
  • 第七步
    7. 6个小面团擀成长条型
  • 第八步
    8. 将椰蓉酱均匀涂抹一侧
  • 第九步
    9. 把面片纵向对折
  • 第十步
    10. 将对折好的面片从上向下卷起来
  • 第十一步
    11. 6个卷好的面卷不规则的面朝上,放回到面包机中继续发酵
  • 第十二步
    12. 根据发酵情况,大约两小时后面团发至8成满,在上面涂少许剩余蛋液,然后撒上椰蓉粉。按下烘烤键,时间调为45分钟
  • 第十三步
    13. 烤好后取出就完成啦~,可以包上保鲜膜保持湿度,第二天早上当做早餐哦

烹饪技巧

  • 提醒亲~最好头天晚上6点开始做,这样可以晚上烤好,第二天早上吃~放酵母的时候最好避开白糖,放在面粉中,不然会影响面团的发酵。发酵时注意不要发太大超过面包机的高度就不好烘烤了~

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椰蓉吐司,这款吐司很合适当当早餐,配上牛奶,容易饱腹,制作过程要注意蛋液和牛奶的融合,搅拌一定要均匀,然后拿来发酵,发酵的时间一定要注意好,不然最后出来的面包口……

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