辣炒杂贝

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的杂贝用加了盐的水泡半天，直到把沙子吐净
• 第二步
  2. 把泡好的杂贝洗净备用
• 第三步
  3. 葱，姜切丝。蒜拍碎备用
• 第四步
  4. 干辣椒剪成小段备用
• 第五步
  5. 把杂贝放到锅中煮至全部张开
• 第六步
  6. 热锅凉油，多放些油，大火烧开
• 第七步
  7. 油烧开后放入葱，姜，蒜，麻椒和干辣椒翻炒出香味
• 第八步
  8. 加入豆瓣酱翻炒出香味
• 第九步
  9. 倒入煮好的杂贝翻炒均匀
• 第十步
  10. 加入孜然，香菜，盐和酱油翻炒。
• 第十一步
  11. 出锅前淋入香油，汤汁多加水淀粉勾芡即可