翻炒螺蛳

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.15 06:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 螺蛳屁股掐掉，放入清水里泡着
• 第二步
  2. 锅里放入豆瓣酱，盐和味精煸炒出红油
• 第三步
  3. 倒入螺蛳翻炒几下
• 第四步
  4. 锅内倒入清水没过螺蛳
• 第五步
  5. 火候先大后小，慢慢炖着，收汁的时候记得多翻炒几次
• 第六步
  6. 装盘开吃喽

烹饪技巧

• 螺蛳买回来最好先在清水里养一天，把里面的沙子泥土都泡干净

10

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