树莓杏仁司康

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 05:57

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主料

• 面粉 ：2杯
• 泡打粉 ：1汤匙
• 细砂糖 ：3汤匙
• 盐 ：1/2茶匙
• 无盐黄油，切小块 ：6汤匙
• 淡奶油 ：1杯
• 淡奶油(额外) ：1汤匙
• 树莓 ：1杯

辅料

• 糖粉 ：1杯
• 淡奶油或牛奶 ：4-5汤匙
• 杏仁香精 ：1/2茶匙
• 杏仁片，装饰用 ：1/4杯

具体步骤

• 第一步
  1. 烤箱预热200度，准备好烤盘，铺上油纸。在大碗中，将面粉、泡打粉、糖和盐混合。加入黄油，用手捏(或者两把小刀、油面混合器)将黄油和面粉快速混合，混合至粗粒状，并且没有大颗粒的黄油在其中。
• 第二步
  2. 将杏仁香精和淡奶油倒入粉类中，用刮刀或铲子拌成面团，拌成团即可，不要过度揉捏。加入杏仁片和新鲜树莓，揉到面团中，树莓会碎，不过没关系，烤出来的司康仍然会很美。将面团放到案板上，用手团成球状。再用擀面杖擀成2CM厚的圆形。用刀子切成8块的样子。
• 第三步
  3. 将司康放在烤盘上，表面刷上额外的淡奶油。烤15-18分钟，直到边缘变成棕色。出炉后放在冷却架上放凉。
• 第四步
  4. 放凉的时候做杏仁淋面。在小碗中混合糖粉、淡奶油(或牛奶)和杏仁香精，搅拌均匀。然后倒在冷却的司康上，再加入杏仁片装饰，就可以上桌开吃啦！
• 第五步
  5. 司康可以在常温下放两天，但是最好可以当天食用完毕。

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