抹茶慕斯蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.24 07:55

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主料

• 原味蛋糕， ：250

辅料

• 卡士达粉，玉米粉各 ：克各四克

具体步骤

• 第一步
  1. 打半发淡忌廉待用
• 第二步
  2. 旦黄两个加25克白糖隔水加热融化
• 第三步
  3. 泡软后的吉利丁片放入已加热的上个步骤搅匀
• 第四步
  4. 加入卡士达粉和玉米粉各四克搅匀，再加入250克已打好的淡忌廉
• 第五步
  5. 半瓶盖的白兰地倒入搅匀
• 第六步
  6. 慕斯模具用保鲜膜包紧拉直包住一边的口，切好蛋糕底平放在底层，再铺上厚薄适中的一层红豆，倒入调好的慕斯到模具里，入冰箱零下3到4度左右冷藏两小时取出切件，量好平均大小后切块，撒上抹茶蛋糕装饰粉即可

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