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煲仔饭的做法
自制煲仔饭
自制煲仔饭

自制煲仔饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.18 05:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将米淘洗干净后，放入陶瓷锅内，加入水，末过米两倍。
  • 第二步
    2. 开火煮制，大火煮开后转小火煮十分钟，过程中随时打开盖子注意水份多少。
  • 第三步
    3. 十分钟后米饭上面没有多余得水份，放入切好得腊肠片，继续盖盖子煮。
  • 第四步
    4. 炒锅内放水，水开后放入油菜焯水，变色后放入凉水中，保持翠绿得颜色。
  • 第五步
    5. 开发米饭锅盖子，米饭蒸好，放入油菜，盖上盖子，关火。
  • 第六步
    6. 炒锅内放油，放入切好得香菇碎，翻炒，在放入耗油，味极鲜酱油，加半碗热水，煮开。
  • 第七步
    7. 将煮好得香菇酱汁拌在米饭里就可以食用了。酱汁口味根据个人喜好决定放什么食材。

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煲仔饭的做法 煲仔饭的做法
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已被2195人参考

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的做法通常是把淘好的大米放入煲中，量好水，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再专用慢火煲熟。煲出来的……

包含食材
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大米 香菇 排骨 腊肠

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