秘制酱小土豆

准备时间:50分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.30 02:57

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主料

• 小土豆 ：1000

辅料

• 鲜尖椒 ：三个
• 酱油 ：100ml
• 食盐，葱花，大料，鲜姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将选好的小土豆清洗干净，不用去皮
• 第二步
  2. 洗净后小土豆放在干净的锅内翻炒，不用太大的火
• 第三步
  3. 当土豆炒干水分后放食用油，正常做菜的油量就行，再继续翻炒
• 第四步
  4. 土豆炒的尽量干瘪时放入葱花，大料等调味剂，喜欢吃辣点的还可以放辣椒，我放了三个鲜尖辣椒，同时，放酱油，继续翻炒到略有冒烟的程度
• 第五步
  5. 加适量的水，煮十五到二十分钟，以土豆大小定。水煮干后即可。
• 第六步
  6. 煮干水分后出勺

烹饪技巧

• 不过，现在的酱小土豆可不是因为土豆难吃，而是变着法做了，他成了餐桌上的一道美食

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