西兰花炒腊肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.01 03:49

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主料

• 西兰花 ：500
• 腊肉 ：300

辅料

• 亦舒堂火麻油 ：3-4勺
• 盐 ：适量
• 蒜米 ：四瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 可以根据菜花的根茎去掰西兰花
• 第二步
  2. 腊肉切片有肥有瘦
• 第三步
  3. 西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟
• 第四步
  4. 倒入亦舒堂火麻油三勺量
• 第五步
  5. 放入蒜米爆香
• 第六步
  6. 倒入飞水过后的西兰花
• 第七步
  7. 倒入腊肉，中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下可以出锅。
• 第八步
  8. 成品图

烹饪技巧

• 不用放亦舒堂火麻油多，因为考虑到腊肉也是会出油的，所以适当加入点些爆香蒜米就可以了，还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。

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包含食材

• 西兰花
• 腊肉

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