家常蒜蓉洋葱蒸龙虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.14 07:57

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主料

• 龙虾 ：1只

辅料

• 洋葱 ：1个
• 大蒜 ：1颗半
• 黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 清洗龙虾，切好蒜蓉和洋葱碎
• 第二步
  2. 整只放锅里煮7分钟，然后拿出来放凉水中冷却
• 第三步
  3. 从虾头和虾身衔接处下剪刀，把虾身子的壳剪成两半，同一个地方下剪刀，把虾头的壳也剪成两半，然后下菜刀把整个龙虾切成两半
• 第四步
  4. 把虾头中脏物冲洗干净，虾肉扣出来切成大块（切大点吃起来爽），再把虾肉填回虾壳，虾钳用刀背切碎
• 第五步
  5. 黄油放在锅中加热融化，放入蒜蓉和洋葱碎炒香
• 第六步
  6. 把炒好的蒜蓉和洋葱油铺在龙虾肉上
• 第七步
  7. 放锅上蒸8分钟即可

烹饪技巧

• 这次选用了冷冻直邮的波士顿龙虾，所以不需要“放尿”

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