杂粮米糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.10 05:34

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主料

• 粘米 ：250
• 赤小豆 ：100
• 小米 ：50

辅料

• 白砂糖 ：50
• 清水 ：150ml

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料，粘米，赤小豆，小米事先用清水洗干净，晒干，备用。
• 第二步
  2. 分别把粘米，赤小豆，小米，白砂糖用干磨机打成粉粉。
• 第三步
  3. 打好的粉粉。
• 第四步
  4. 把四种粉倒入盆里混合，慢慢往里加水，一边加一边用手捏，把结块的捏散。
• 第五步
  5. 加水加到粉能捏成团，因为都是干粉会比较吸水，水多加一点成品会软口些。
• 第六步
  6. 拌好的粉粉放入刷了油的碟里，用手压紧一下。
• 第七步
  7. 红枣三个用水冲冼一下去核切片，摆在粉粉上面。
• 第八步
  8. 水开后放到蒸锅蒸50分钟。
• 第九步
  9. 刚开始加不够水，有点硬，中途又重新洒了点水进去，总算成了

烹饪技巧

• 因为都是干粉，水要多加点蒸好后才会成块，吃起来也会软糯些。

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