豆腐鸡蛋羹：软滑鲜香~

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.10 06:46

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主料

• 鸡蛋 ：2
• 豆腐 ：120
• 高汤 ：120ml

辅料

• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 虾米 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一个细的筛网，用勺子背或其他工具碾压豆腐，过筛，经过处理的豆腐更加细腻。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
• 第三步
  3. 鸡蛋豆腐混合，加鸡汤拌匀。再加入葱花、芝麻、虾米和盐。
• 第四步
  4. 盖上盖子（以免水汽跑掉，鸡蛋羹变老），上锅蒸约10分钟即可。

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包含食材

• 豆腐
• 玉米粒
• 鸡蛋

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