家常红烧带鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.04 08:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将带鱼切成段，洗净沥干水后放入面粉中沾一下 使鱼的两面均匀沾上面粉
• 第二步
  2. 葱切段，姜切片，大蒜剥好，将适量酱油，醋，白糖，豆瓣酱事先倒入一个碗里，方便之后直接放入锅中
• 第三步
  3. 油锅煎带鱼至两面稍金黄，加入花椒八角炸香，根据鱼的量放入料酒，盖上锅盖闷一小会，再加入葱姜蒜和事先调好的酱汁
• 第四步
  4. 加水漫过鱼即可，盖上锅盖大火炖大约十几分钟（期间要翻动一下以免糊锅底），待汁水浓稠即可关火。
• 第五步
  5. 香喷喷的带鱼就出锅啦^_^ 妈妈说很好吃

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