香菜蒸鹌鹑

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.20 03:27

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主料

• 鹌鹑 ：2只
• 姜 ：2片

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 米酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鹌鹑剖膛去皮、去内脏，洗净控去水分。切二片姜。
• 第二步
  2. 鹌鹑和姜片放盘中，倒入酱油。
• 第三步
  3. 倒入适量的米酒。
• 第四步
  4. 淋上芝麻油。
• 第五步
  5. 撒点生粉、糖和盐拌匀，腌一会。
• 第六步
  6. 放二根香菜，蒸锅上开水，加盖蒸10分钟。

烹饪技巧

• 放米酒可去腥！

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