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韩式凉拌八带鱼-夏日海鲜凉拌更美味
韩式凉拌八带鱼-夏日海鲜凉拌更美味

韩式凉拌八带鱼-夏日海鲜凉拌更美味

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.23 07:01

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主料

  • 八带鱼 :500

辅料

  • 青椒适量
  • 红椒 :适量
  • 洋葱适量
  • 盐 :适量
  • 韩国辣椒酱 :适量
  • 糖 :适量
  • 白醋 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 芥末油 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 主料:八带鱼500克副料:青椒、红椒、洋葱调料:韩国辣椒酱、糖、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油
  • 第二步
    2. 青椒、红椒、洋葱改刀备用
  • 第三步
    3. 锅中烧水,水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下,控干水份
  • 第四步
    4. 将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中
  • 第五步
    5. 分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀,最后撒上熟芝麻即可装盘食用

烹饪技巧

  • 1、八带鱼一定要新鲜,不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子;2、八带鱼在焯烫时,时间不晚过久,下锅后变形成要立即捞出,焯烫过久的八带鱼会非常艮,咬不动;3、调料的配比因个人口味添加。

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