香煎土豆块

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.26 05:11

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主料

• 土豆 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 小葱 ：2颗

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材。
• 第二步
  2. 土豆切成滚刀块，冷水下锅煮3分钟。（不要太久）
• 第三步
  3. 捞出控干水分。
• 第四步
  4. 起锅，待油温七八成热时下土豆，油稍稍多一点。
• 第五步
  5. 如图，煎到两面金黄。
• 第六步
  6. 放入盐、胡椒粉、辣椒面不停的进行翻炒，直到它们均匀地裹在土豆上面即可出锅。

烹饪技巧

• 1.煮土豆的时间不能太长，要不然煮太烂煎的时候会粘锅不成形。2.水分一定要控干，否则油会容易溅出来。

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