自己做的葱油花卷

具体步骤

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  第一步
  1.250g面粉
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  第二步
  2.加入100ML的酵母水
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  第三步
  3.揉成团
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  第四步
  4.放盆里发面，40分钟
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  第五步
  5.这是发好的面
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  第六步
  6.小葱切碎
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  第七步
  7.发好的面先排气（忘记拍了），排好气的面，擀成大面皮
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  第八步
  8.刷油、撒盐
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  第九步
  9.撒葱花
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  第十步
  10.把面皮卷向一边
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  第十一步
  11.切小剂子
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  第十二步
  12.把两个剂子叠一起，用筷子压下去
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  第十三步
  13.压好的面团，拉成长条，扭麻花一样，扭一下
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  第十四步
  14.首尾卷起来，成一个卷
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  第十五步
  15.锅中垫好硅胶垫，把花卷放入
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  第十六步
  16.大火开后，中火蒸15分钟，之后关火焖3分钟，即可