美味香橙蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  1. 材料集合，忘记拍玉米油了
• 第二步
  2. 蛋黄蛋清分离在无油无水的盆里
• 第三步
  3. 蛋黄滑散
• 第四步
  4. 40克玉米油分两次加入拌匀
• 第五步
  5. 加入橙汁拌匀，忘记拍照了
• 第六步
  6. 分两次放入筛好的低粉
• 第七步
  7. 用刮刀用上下翻拌方法拌匀
• 第八步
  8. 蛋清加两滴白醋打至粗泡加13克白砂糖
• 第九步
  9. 打到细腻第二次加糖
• 第十步
  10. 打至出现纹路加第三次糖
• 第十一步
  11. 打至干性泡发
• 第十二步
  12. 三分之一蛋白放入蛋黄糊上下翻拌匀
• 第十三步
  13. 把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白里
• 第十四步
  14. 上下翻拌匀
• 第十五步
  15. 烤盘铺油纸放上9片橙子
• 第十六步
  16. 倒入烤盘蛋糊，抹匀，用力震出气泡
• 第十七步
  17. 150度中层30分钟，成品
• 第十八步
  18. 倒扣在锡纸上，揭去油纸
• 第十九步
  19. 反过面来放上香橙酱抹匀
• 第二十步
  20. 卷起来，用锡纸包好，放冰箱冷藏1晚上
• 第二十一步
  21. 早上拿出来，成品照
• 第二十二步
  22. 切成一块块的