自制惬意杨梅酒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.03 08:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一个干净的玻璃瓶，用开水煮下，这就杀菌消毒了。杨梅放入盐水中浸泡20钟左右，除去漂浮物，洗净晾干。
• 第二步
  2. 在玻璃瓶底铺满一层杨梅
• 第三步
  3. 在杨梅上铺上一层冰糖
• 第四步
  4. 一层杨梅一层冰糖，直至离瓶口大约4厘米左右
• 第五步
  5. 倒入二锅头，差不多没过杨梅2厘米。也可用其他白酒，但最好使用清香型的，这样才能保持杨梅的香味。
• 第六步
  6. 这时杨梅的果香随着酒精挥散到空气中，沁人心扉。取一段保鲜膜封住瓶口，然后盖紧瓶盖，放在阴凉通风处。
• 第七步
  7. 最好每隔一天轻晃下瓶身，帮助冰糖融化。差不多二十多天就可以享用了，如果密封得很好，杨梅酒可以放很久都不变质。像这样的夏日傍晚，倒一小杯杨梅酒，伴着醉人果香，无论是独酌，还是邀二三好友共饮，都是悠哉乐哉，莫不惬意自在！

烹饪技巧

• 杨梅酒治拉肚特别灵，一颗见效噢！杨梅里有杨梅虫，要用盐水把它泡出来。白酒用清香型，高度数酒香醇厚，低度数果香浓郁，自选自爱即可。

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