烤鸭腿

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.30 07:33

• 1339人看过
• 15
• 收藏

主料

• 鸭腿 ：2个

辅料

• 花椒盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿洗次沥去水，用花椒盐把鸭腿抹均匀腌1小时左右。
• 第二步
  2. 按鸭腿的量备好所有腌料混合在一起备用。
• 第三步
  3. 1小时后把腌料加到鸭腿里上色均匀，放冰箱一晚上(睡觉前翻动一次，早上起床翻动一次就可以了。)
• 第四步
  4. 早上把腌好的鸭腿用绳子绑着挂起来风干。
• 第五步
  5. 把风干的鸭腿的脚掌根部位用锡箔纸包住，烤箱160度中层下管烤45分钟，烤至20分钟左右取出刷下腌料(要注意安全，要带上烤箱专用手套保护好自己的手哟)，烤好后把脚掌根上的锡箔纸去掉，放下层转上管100度10分完成。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

虾皮地开锅

共有437个成果

TA的其他成果

查看全部

香烤鸭腿

19

已被1719人参考

香烤鸭腿是一道家常菜，在腌制鸭腿肉后烤后制作而成的，这道美食深受大家喜爱，口感很好肉很筋道，味道香甜，制作简单材料处理方便而且不需要太多烹饪技巧，而且这道香烤鸭……

包含食材

• 鸭腿

相关做法

鸭腿

• 
  海带芽炖鸭腿
  14人点赞
• 
  本帮酱鸭
  13人点赞
• 
  酱鸭翅：细数酱鸭的四个步骤
  13人点赞

全部其他的“香烤鸭腿”做法

• 
  树皮食材
• 
  最爱的水果是柚子
• 
  心随菜动
• 
  荷重汤圆

烤鸭腿评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧鸭头

  红烧鸭头这道美食味道棒棒哒哦。今天小编要给在屏幕前的小伙伴们……

• 
  炖鸭腿

  炖鸭腿，是不少吃货们喜爱的一道美食。鸭腿肉质鲜嫩，泛着油亮诱……

• 
  本帮酱鸭腿

  本帮酱鸭腿是一道味道非常浓郁的肉食类食物，利用酱的方式制作出……

• 
  风干酱鸭腿

  风干后的鸭腿，肉质紧实，口感咸香。酱好的风干鸭腿更是诗人垂涎……