创意菜菊花茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.16 08:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 紫茄子切段，大概七公分。段越长，做好的花越大。
• 第二步
  2. 用两根筷子夹住，垂直切，间隔约3-4mm。（用筷子夹住是为了不切透，下面的连在一起。）
• 第三步
  3. 十字刀，再切成条条。（条条越多，花瓣就越多。所以我们尽量切细点。）
• 第四步
  4. 切好蒸个几分钟，蒸熟。
• 第五步
  5. 放在盘子上，把一条一条扒下来放好，摆成花状。如图。（小心点，不要让花瓣断了）
• 第六步
  6. 在花中间放上一点豆瓣酱，再放一点切碎的蒜，做花蕊。如图
• 第七步
  7. 锅里放油，烧热，放十几粒花椒，待花椒出味，油冒烟，捞出花椒不用，把油迅速倒在花蕊上，（如图），可以听到＂兹兹＂的响声，蒜香味被激出。
• 第八步
  8. 用碧绿的小葱叶做茎，小薄荷叶做叶子，如图，全部就做好了。吃的时候夹一两片花瓣蘸花蕊吃，很好吃哦(@_@)

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