香辣臭豆腐

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.26 02:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原材料；
• 第二步
  2. 烧热锅， 放少许油， 下入洋葱末和大蒜末；
• 第三步
  3. 爆出香味后加入老干妈豆豉酱；
• 第四步
  4. 继续翻炒几下后加入臭干子丁；
• 第五步
  5. 继续翻炒， 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上；
• 第六步
  6. 下入红绿青椒丁一起翻炒；
• 第七步
  7. 加入少量的盐调味， 再继续翻炒两分钟；
• 第八步
  8. 翻炒几下后盛出装盘即可；
• 第九步
  9. 来上一盘。

烹饪技巧

• 这是道简单的快炒菜，注意炒制时要先炒洋葱和大蒜，爆香后下入豆豉酱，这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁；再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒；最后加入盐调味，注意盐的量不用加多，豆豉酱的里面所含盐度比较大。

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香辣臭豆腐

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