香甜诱人樱桃塔

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉和以前过筛到盆里
• 第二步
  2. 加入软化黄油
• 第三步
  3. 用手把黄油和面粉混合物彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态
• 第四步
  4. 将蛋黄、冷水、盐混合均匀。使盐完全溶解。
• 第五步
  5. 将混合好的蛋黄水加入到3的面里，轻轻揉成面团。揉好后放入冰箱冷藏4小时以上，如果时间不够，最少也要冷藏1小时。这段时间我们处理下樱桃
• 第六步
  6. 樱桃洗干净，用筷子或是吸管去核。
• 第七步
  7. 加入25克糖，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上，不然下的樱桃汁太少
• 第八步
  8. 四小时到了，把面团擀成薄片，把薄片盖在派盘上，我没有派盘只好放在蛋挞模具上。
• 第九步
  9. 用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
• 第十步
  10. 除去多余的边角。底部用叉子叉上一些孔，不然烤着会鼓起来。放进预热好的烤箱，中层，190度烘烤20-25分钟，至派皮微黄，质地酥脆。烤好的派皮晾凉。
• 第十一步
  11. 腌好的樱桃滤出汁液，滤干水的樱桃放在一边备用。在滤出的樱桃汁中加入凉水，至总重达到100克，在里面加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。在火上加热，并不断搅拌，直到沸腾。成为浓稠的状态。就拿下来
• 第十二步
  12. 拿下来马上趁热倒在樱桃上。冷却后即可。把樱桃放在塔皮上即可。
• 第十三步
  13. 成品图晒一个
• 第十四步
  14.