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劲脆炸鸡翅
「新手自创」 炸鸡翅，简单易学
「新手自创」 炸鸡翅，简单易学

「新手自创」 炸鸡翅，简单易学

准备时间:48分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.03 07:40

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主料

  • 鸡翅 ：若干
  • 料酒 ：三小勺

辅料

  • 盐 ：三小勺
  • 十三香 ：适量
  • 鸡精 ：一小勺
  • 味精 ：一小勺
  • 孜然 ：根据自己口味添加
  • 胡椒粉 ：适量
  • 淀粉 ：两勺
  • 面包糠 ：适量
  • 鸡蛋清 ：1个

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将鸡翅解冻，然后用刀在鸡翅上面划出口子以便入味，加入料酒、盐、鸡精、味精、十三香、孜然、胡椒粉腌制40分钟。
  • 第二步
    2. 锅里放热水蒸好鸡翅。蒸的时间大概是15-20分钟。筷子能轻轻戳进去就表示熟了！
  • 第三步
    3. 用两个碗分别倒入面包糠和鸡蛋清。
  • 第四步
    4. 在蛋清里边裹一下，放入装有面包糠的碗中裹匀。
  • 第五步
    5. 油温九成热，改中火下鸡翅，炸至金黄即可出锅。

烹饪技巧

  • 孜然和十三香建议不要用太多，会影响口感，第一次做，有不足的地方，请大家提出来，我会立刻纠正的。

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劲脆炸鸡翅 劲脆炸鸡翅
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