清汤土豆炖牛肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.16 07:07

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主料

• 牛肉 ：一斤
• 面土豆 ：两个
• 小香葱 ：一把
• 姜片 ：适量
• 大料 ：两瓣
• 开水 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆和牛肉的比例大概是一比一
• 第二步
  2. 牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出
• 第三步
  3. 土豆切成滚刀块
• 第四步
  4. 准备一把小香葱用绳子绑起来
• 第五步
  5. 锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中然后放入两倍于食材的开水
• 第六步
  6. 高压锅上气之后压制半小时放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐 再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可汤也很鲜

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