家常土豆炖牛肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.18 09:44

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主料

• 牛肉 ：600
• 土豆 ：4个

辅料

• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛肉切成块状。
• 第二步
  2. 把牛肉放入开水中煮，把死血全部煮出来，然后洗干净。
• 第三步
  3. 在高压锅里放入油，大蒜、生姜、洋葱等配料放入锅中炒香，放入牛肉翻炒，加入料酒继续翻炒一会，加入生抽老抽后加入少许水，盖上锅盖用大火煮。上气后改用小火在压10分钟。下气后加入土豆，再压5分钟。
• 第四步
  4. 装碗洒上葱花，大功告成！

烹饪技巧

• 牛肉选牛腩最好。如果喜欢辣的，可以加入干辣椒！味道也很棒哦！

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