土豆丝炒肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.23 05:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮刨丝，放入水中浸泡，去除淀粉。
• 第二步
  2. 瘦肉切丝，姜蒜切末。
• 第三步
  3. 姜蒜末、料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉丝
• 第四步
  4. 充分搅拌均匀，静置待其入味。
• 第五步
  5. 土豆丝倒入滤网，滤掉水分待用。
• 第六步
  6. 热锅倒入食用油，待油热后倒入肉丝翻炒至断生。再捞出肉丝留下油。
• 第七步
  7. 油锅中倒入土豆丝，根据自己的喜好控制土豆翻炒的时间（有人喜欢脆土豆，有人喜欢软软的）之后再倒入肉丝
• 第八步
  8. 锅中倒入生抽和适量盐、花椒面～根据个人喜好可放入适量味精。入味后撒入香葱，稍加翻炒。
• 第九步
  9. 起锅装盘！

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