酸甜冰糖杨梅干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.14 05:23

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主料

• 新鲜杨梅 ：5斤

辅料

• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 杨梅在盐水里泡一会，里面的脏东西清理干净
• 第二步
  2. 杨梅放进锅里然后煮一会把里面的杨梅水煮一些出来
• 第三步
  3. 然后把杨梅水倒掉，重新加些水跟适量的冰糖开始煮
• 第四步
  4. 一直煮到里面的汤汁慢慢变少
• 第五步
  5. 烧到汤汁越来越少，收汁，我用的是不沾锅，如果用普通锅要经常翻动不然会粘住
• 第六步
  6. 家里最近都下雨所以没有办法在外面晒干我就想到用烤箱，半成品摆在吸油纸上，这样防止杨梅干粘在烤盘上，然后放进烤箱里
• 第七步
  7. 放在当中的烤架上，上火100，下火120，烤至1个半钟头
• 第八步
  8. 烤好后在风口晾下这样比较干
• 第九步
  9. 外面裹一层白糖，特别有小时候的味道，干净又酸甜的冰糖杨梅就完成了

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