美味的啤酒梅干菜烧肉

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.21 09:32

啤酒梅干菜烧肉是用梅干菜、五花肉以及啤酒三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，制作出来后五花肉肥而不腻，色香味俱全，散发出的香味让人就很拒绝，食欲大增而且营养丰富，啤酒的加入更是让整道菜味道更加独特，是一道非常棒的下饭菜。

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主料

• 梅干菜 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 啤酒 ：适量

辅料

• 食盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备五花肉和梅干菜 准备所有调料 提前把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净 五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净 梅干菜冷水下锅煮开后再煮 10 分钟后捞起洗净挤干水分
• 第二步
  把焯水好的五花肉切块后用流动水清洗干净 锅烧温热后把五花肉均匀的铺在锅底煎出香味后推向一边加入八角，葱姜爆出香味 倒入生抽和老抽煸炒均匀 倒入啤酒 加入冰糖 大火烧开后转小火炖 25 分钟 再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖 20 分钟熄火 撒上葱花后上桌

烹饪技巧

• 1、梅干菜容易入味，不要过早加入免得过咸。

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