下饭的红烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.10.23 02:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选长茄子，切1.5厘米宽的片
• 第二步
  2. 鸡蛋两个，加点淀粉打匀
• 第三步
  3. 把切好的茄子放在蛋液中沾满蛋液
• 第四步
  4. 起锅放油，油热后把沾满蛋液的茄子放在里面炸，蛋液有点焦黄捞出
• 第五步
  5. 这是炸好的茄子
• 第六步
  6. 另起锅加葱姜辣椒炒香
• 第七步
  7. 放入炸好的茄子，加盐，糖酱油炖，把茄子炖熟后加鸡精，盛出

烹饪技巧

• 炸茄子用的蛋液，往往不是正好能用完，用不完最后都倒在油里炸，和茄子一起红烧

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