乐乐自家菜-豆瓣烧明太鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 04:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净，一定要把水控干再煎，要不溅的厉害。
• 第二步
  2. 煎两面焦黄，把葱姜放入煸香，放一勺郫县豆瓣酱煸香，放去熏干，加水没过鱼。炖到汤收的差不多时把泡菜放入。
• 第三步
  3. 出锅前放糖，味精。郫县豆瓣酱烧出来的菜，颜色很诱人的。

烹饪技巧

• 豆瓣很咸，所以我一般把豆瓣放够，就不用放盐了。

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