1.剥毛豆（实在太痛苦了，边看电影边剥了一斤半的毛豆花了两钟头，拨出来不到一斤，手还疼，强烈建议懒人买现成的）2.香菇可以用新鲜的，也可以用泡发的，前者鲜后者香。我个人选的是干香菇，放在保鲜盒装上温水猛烈摇晃1-2分钟即可泡发，如果嫌不够软可以再摇一会儿，权当锻炼手臂。3.我个人喜欢用手来搅拌肉，一是本人实在没什么手劲，二是可以摔一摔打一打，肉更筋道。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和……
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