自制灌汤包

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.03 07:40

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主料

• 牛肉 ：250
• 圆茄子 ：一个
• 小麦面粉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 味精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 秘制调和油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 温水和面，可以加点盐和碱，面饧好了摔打上劲，揪成剂子，擀成面皮
• 第二步
  2. 将馅料活好，加点食用油，在加点水，按一个方向搅拌
• 第三步
  3. 包成饺子或包子，饺子比较容易，所以我就包的饺子
• 第四步
  4. 放锅上蒸，上来气了蒸10分钟，关火就熟了
• 第五步
  5. 出锅装盘即可

烹饪技巧

• 秘制调和油是由花椒，大料，香叶，草果下油炸至而成

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