自制香酥虾

准备时间:50分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.05 07:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. .虾去头洗净；后背来一刀，从头到尾
• 第二步
  2. 放盐，胡椒粉，椒盐，腌制五分钟（你也可以只放盐，也可以放你想放的作料）
• 第三步
  3. 用个擀饺子皮的东东把虾沿着背上的刀口锤扁；
• 第四步
  4. 将虾除虾尾外其他部位沾满淀粉
• 第五步
  5. 一个鸡蛋打散，将虾除虾尾外其他地方都蘸满蛋液
• 第六步
  6. 再粘满面包糠
• 第七步
  7. 锅中放油，油热放虾，变色即熟

烹饪技巧

• 说明：盐也可以再锤完虾后在放，也可以在粘了面包糠后撒点，很随意，虾需要一个一个处理，油需要至少八分热再放虾，为了保持虾的鲜度，也可以除盐外不放其他

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