剁椒鱼头

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头洗净从中间劈开
• 第二步
  2. 用姜和料酒腌制20分钟去腥。
• 第三步
  3. 葱切好备用。
• 第四步
  4. 把鱼头摆放在盘子里面。
• 第五步
  5. 坐锅烧热下油炒香剁椒、
• 第六步
  6. 炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面。
• 第七步
  7. 坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟。
• 第八步
  8. 鱼头蒸好后加适量的生抽。
• 第九步
  9. 坐锅烧热下油至冒烟。
• 第十步
  10. 鱼头上撒上葱花。
• 第十一步
  11. 锅里的热油均匀的泼在鱼头上面。