家常版麻辣小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.28 01:07

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主料

• 小龙虾 ：1000

辅料

• 豆瓣酱 ：2勺
• 大葱 ：1根
• 花椒 ：少许
• 大蒜 ：5瓣
• 姜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的活虾先用淡盐水喂喂，让它吐吐脏东西，然后把头揭掉，只留如图所示。用牙刷一个一个刷洗干净。
• 第二步
  2. 锅中放入油八成热后加入八角、三奈、花椒，然后放入豆瓣酱煸炒，（我家比较喜欢吃辣，我还加入了泡椒，小米辣）再依次加入姜末，蒜头，炒香后放入小龙虾，水分煸干后加入料酒翻炒后，加水（以淹过小龙虾为宜），大约煮20分钟左右收汁加入葱段，装盘即可！

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