椒盐虾头

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.05 07:50

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主料

• 虾头 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 椒盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾头彻底的处理干净、洗净待用。
• 第二步
  2. 大蒜切碎备用。
• 第三步
  3. 坐锅烧热后直接放虾头下去煸干水分。
• 第四步
  4. 水分全部煸干之后放少量的油。中小火一起翻炒1分钟。
• 第五步
  5. 然后倒适量的料酒去腥。
• 第六步
  6. 加少量的盐调味。
• 第七步
  7. 适量的椒盐粉。
• 第八步
  8. 把虾赶到周围，中间腾点地方稍微放一点油，放蒜末爆香。接着一起翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 蒜末最后放是为了防止炒的过程中发黑，最后放蒜末蒜香味还更香。如果觉得够味道盐可以不放，直接放椒盐都可以。

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