干煸藕条

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.01 01:03

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主料

• 藕 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：一小把根据自己的喜好
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：一瓣
• 干淀粉 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 藕切成条、葱切末、蒜切片、辣椒煎成丝
• 第二步
  2. 在藕条上撒上干淀粉，
• 第三步
  3. 锅内做油，油稍微多点，放入藕条，炸至藕条变蔫变黄捞出
• 第四步
  4. 锅内留一点点油放入花椒、葱蒜、干辣椒煸炒出香味
• 第五步
  5. 放入刚才炸过的藕条
• 第六步
  6. 放入盐、糖、淋一点点酱油煸炒出锅即可

烹饪技巧

• 藕条上撒干淀粉是让藕条表面更干爽，炸出来的藕条也更松脆，炸好的藕条可以放在厨房用纸上吸一下油，另外就是再次煸炒藕条的时候不用放太多油一点点足够了。

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干煸藕条

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