荞麦五谷杂粮煎饼果子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.06 07:07

今天，就做一款传统的“煎饼果子”，用的是五种杂粮混合制作而成的，一种是葱花儿卷在外面，而另一种是把葱花儿卷在里面。

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主料

• 雁门清高荞麦面粉 ：20g
• 黄豆面 ：20g
• 绿豆面 ：20g
• 玉米面 ：20g
• 小麦面 ：20g
• 鸡蛋 ：2个
• 油条 ：2个

辅料

• 葱花 ：20g
• 香菜 ：20g
• 香辣酱 ：20g
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  先把雁门清高荞麦面粉、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水和成面浆；
• 
  第二步
  电饼铛烧热，倒入面浆，用刮板刮匀；
• 
  第三步
  刮匀后成薄饼，在薄饼上打入一个鸡蛋，用刮板刮匀；
• 
  第四步
  待鸡蛋稍定型后，把煎饼翻面，刷一层香辣酱，撒葱花和香菜，把油条卷起来即可；
• 
  第五步
  另一种是，薄饼上打入鸡蛋后，在鸡蛋上撒葱花和芝麻，待鸡蛋稍定型后，然翻面刷香辣酱，卷入油条即可；
• 
  第六步
  早餐必备的荞麦五谷杂粮煎饼果子就完成啦！混合着蛋香、麦香、酱香、葱香，咬一口真香啊！

烹饪技巧

• 雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。

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