「念念不忘」千层饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉放入盆中。
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  第二步
  2.准备40度左右的热水。
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  第三步
  3.将水分多次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，没有干粉了就可以了。
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  第四步
  4.用手揉成面团，醒发10至20分钟。
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  第五步
  5.醒发好的面揉至光滑，擀成薄薄的面片。
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  第六步
  6.在面片上到适量油，涂匀。
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  第七步
  7.从一端向上卷起。
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  第八步
  8.卷成长条状，根据需要分割成若干段。
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  第九步
  9.一手抓住一头稍微用力将面条抻长些，像拧麻花 一样拧上然后一圈一圈盘起来，压实成面片。
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  第十步
  10.重新擀成饼。
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  第十一步
  11.电饼铛涂油，预热，将饼放入饼铛内。
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  第十二步
  12.上面也涂油。
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  第十三步
  13.上下火，加热。中间翻一次面。直到面饼中间鼓起，两面金黄即可。