糖醋排骨（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.配料
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  第二步
  2.配料准备：辣椒切块，蒜姜切片
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  第三步
  3.主料准备：排骨洗净
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  第四步
  4.排骨焯水：炖锅加水没过排骨，加入八角和大蒜，大火，水开之后调中火，排骨软硬示个人口味。
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  第五步
  5.捞出排骨备用，汤汁也可以备用
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  第六步
  6.开火，油热，依次倒入蒜，辣椒，和冰糖，姜可捞出继续用
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  第七步
  7.待冰糖融化起泡泡时，加入排骨，翻炒，酱油上色
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  第八步
  8.将汤汁倒入锅中没过排骨，开大火
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  第九步
  9.收汁，倒入三勺陈醋
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  第十步
  10.出锅