口感极佳的火腿花卷

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉水酵母混合揉成光滑的面团
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  第二步
  2.盖上保鲜膜发酵至2被左右大小
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  第三步
  3.发好后取出再次揉匀，松弛15分钟后擀成一张长方形的大面皮
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  第四步
  4.在面皮上刷上一层油
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  第五步
  5.再均匀的撒上盐，十三香，火腿丁
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  第六步
  6.由下往上卷起来后切成均匀的小段
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  第七步
  7.去一个小面剂捏住两头，向相反拧一下
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  第八步
  8.再将两头捏拢
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  第九步
  9.将所有的都做好后，放蒸锅上再次发酵20分钟左右。 发好之后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。