主料
- 牛小腱带筋 ：
10香卤牛肉是一道川菜，卤制过程简单，但是需要足够的耐心和时间才能使牛肉的香味发挥到最佳。主材可选用最上等牛肉，含大量蛋白质和各种微量元素，实为名副其实的滋补名品，非常适合身体虚弱者食用，此外牛肉还具有增强肌肉力量的效果。10香卤牛肉，十分美味。
卤料汤汁可以反复使用，下回做时，只要加香叶，八角，桂皮，盐，酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切，泡在汤汁中几个小时，再切，更入味道。
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