美美厨房之家常茄子

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净去蒂。
• 第二步
  2.切成条状。
• 第三步
  3.将油烧热
• 第四步
  4.放入切好的茄子
• 第五步
  5.将茄子用油炸一下。
• 第六步
  6.茄子变色变软即可捞出沥油备用。
• 第七步
  7.葱切成碎。
• 第八步
  8.姜剁碎。
• 第九步
  9.生蒜剁碎。
• 第十步
  10.郫县豆瓣剁碎
• 第十一步
  11.锅中倒入油烧热。
• 第十二步
  12.放入葱、姜爆锅
• 第十三步
  13.放入蒜炒香。
• 第十四步
  14.放入豆瓣。
• 第十五步
  15.调成小火将豆瓣煸炒出香味，放入糖翻炒两个。
• 第十六步
  16.倒入茄子翻炒均匀，调入鸡精，关火
• 第十七步
  17.盛入盘中。