牛奶炖蛋（家常菜）

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 牛奶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋搅打均匀
• 
  第二步
  2.倒入牛奶搅匀
• 
  第三步
  3.过筛，用厨房纸吸掉泡泡
• 
  第四步
  4.盖上保鲜膜，用牙签在上面扎些洞
• 
  第五步
  5.蒸锅坐水，上汽后放入碗
• 
  第六步
  6.大火烧开转中小火蒸10分左右即可

烹饪技巧

• 用纸吸掉蛋液上的小泡泡，蒸出来的蛋羹没有蜂眼用保鲜膜可以锁住水分使蛋羹更细腻如果喜欢甜食的可以再加些白糖，或者淋蜂蜜再食用鸡蛋和牛奶是常温的

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牛奶炖蛋

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