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口味虾
口味虾

口味虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.17 09:21

口味虾就是川菜中常见的麻辣小龙虾,麻辣的滋味使小龙虾的肉质口感变得更加嫩滑,吃一口你将会感受到无与伦比的幸福,戴上手套吃着美味麻辣的小龙虾,这不就是夜宵的必备选择之一吗,麻麻辣辣的滋味解除你一天的疲倦!

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主料

辅料

  • 桂皮 :1根
  • 香叶 :3片
  • 生姜 :1小块
  • 紫苏1小把
  • 干辣椒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 口味虾调料包 :1袋
  • 大蒜籽 :1颗
  • 八角2颗
  • 花椒粒 :少量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 口味虾的做法图解一
    第一步
    1.小龙虾处理好之后,用小牙刷刷干净
  • 口味虾的做法图解二
    第二步
    2.洗好的小龙虾里面放入姜片,料,少许盐腌制~ 时间越长越好~
  • 口味虾的做法图解三
    第三步
    3.腌制好以后,热锅放油,油可以稍微放多一点.倒入小龙虾
  • 口味虾的做法图解四
    第四步
    4.炸到龙虾变成红色的,捞出
  • 口味虾的做法图解五
    第五步
    5.热锅留底油,放入蒜籽,姜片,八角桂皮花椒粒 煸炒出香味
  • 口味虾的做法图解六
    第六步
    6.放入口味虾调料包
  • 口味虾的做法图解七
    第七步
    7.倒入小龙虾,翻炒均匀
  • 口味虾的做法图解八
    第八步
    8.倒入开水~小火焖煮半个小时
  • 口味虾的做法图解九
    第九步
    9.大火收汁,调入一点食盐,鸡精。 放入紫苏叶。出锅

烹饪技巧

  • 1.如果做虾尾的话,最好是选用青皮虾。肉会比较厚实2.加水煮的时候,可以用啤酒。会有特别的香味

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斌虾美味

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