易做的茄汁排骨

具体步骤

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  第一步
  1.猪肋排斩成小段，撒入生姜片，精盐、倒入料酒腌渍20分钟。
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  第二步
  2.西红柿洗净，毛豆剥粒备用。
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  第三步
  3.锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒。
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  第四步
  4.肋排煎炒至变色。
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  第五步
  5.盛出煎好的肋排，锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒。
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  第六步
  6.翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
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  第七步
  7.倒入切好的西红柿、毛豆粒。
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  第八步
  8.倒入适量清水（以没过排骨即可），炖制10分钟。
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  第九步
  9.撒入少量精盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。