家常菜四季豆炒肉末

具体步骤

• 
  第一步
  1.把姜切成末。
• 
  第二步
  2.把猪肉狡成肉末，加盐姜末 老抽 白糖 料酒 淀粉 搅拌均匀腌制一会。
• 
  第三步
  3.把胡萝卜和红青椒切成丁，把姜和蒜也切成丁。
• 
  第四步
  4.把四季豆掐去两端去老茎，洗净沥水，切斜刀，短短的那种。
• 
  第五步
  5.锅中放适量的油下四季豆放盐，大火不断翻炒，炒的过程会出点水没关系，耗干就好了，直到四季豆表皮起皱为止。
• 
  第六步
  6.将四季豆不滞油的盛出，那些油继续留在锅中，放腌制好的肉末，用锅铲散开来炒，炒到肉末变色。
• 
  第七步
  7.肉变色后放入蒜粒，红青椒翻炒几下。
• 
  第八步
  8.放四季豆后在翻炒5到8秒就可以了。
• 
  第九步
  9.最后放味精就可以入盘了。