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「念念不忘」西红柿鸡蛋汤
「念念不忘」西红柿鸡蛋汤

「念念不忘」西红柿鸡蛋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 「念念不忘」西红柿鸡蛋汤的做法图解一
    第一步
    1.西红柿洗干净切成块。
  • 「念念不忘」西红柿鸡蛋汤的做法图解二
    第二步
    2.炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后,西红柿入锅翻炒。
  • 「念念不忘」西红柿鸡蛋汤的做法图解三
    第三步
    3.翻炒至西红柿与油溶为一体倒入煮锅,加适量水,盖上锅盖煮。
  • 「念念不忘」西红柿鸡蛋汤的做法图解四
    第四步
    4.开锅3分钟后加盐、味精。
  • 「念念不忘」西红柿鸡蛋汤的做法图解五
    第五步
    5.再开锅淋入薄芡。
  • 「念念不忘」西红柿鸡蛋汤的做法图解六
    第六步
    6.再开锅淋入鸡蛋。
  • 「念念不忘」西红柿鸡蛋汤的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋成片即可出锅,撒些香菜碎很提味的。

烹饪技巧

  • 此汤主要品西红柿的甜香,鸡蛋的鲜香,香菜的清香,因此,汤中不宜添加多种调味品。不要在铁锅里煮汤,因此,在铁锅里煸炒西红柿后,要倒到煮锅里继续进行汤的其它步骤。

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