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菜鸟蛋挞DIY
菜鸟蛋挞DIY
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菜鸟蛋挞DIY

美味度:
菜鸟蛋挞DIY是用鸡蛋、面粉等等原材料做成的一道美食。做这道美食可以用以烤。烤好的蛋挞非常的酥脆,口感非常细腻,重要的是操作简单,非常适合新手。菜鸟蛋挞的口感非常好,软绵绵地,特别受大众消费者喜爱。也可以自己DIY,做出自己喜爱的形状。

主料

牛奶牛奶
鸡蛋鸡蛋

辅料

中筋面粉中筋面粉
黄油黄油

烹饪技巧

1:前面说啦哈,要先剪短手指甲,第一:干净;第二:好用;2:挞液里加的牛奶不要太凉,否则糖不易完全融化;3:挞液里也可以加一勺香草香精或者朗姆(ligthRum),可以去点蛋腥味的,小牛没有加也很好吃;4:最好用细筛过滤一下蛋液,目的是为了滤去蛋液里的一些不易打散的“蛋体”,而且可滤去好多泡沫,烤出来的蛋挞液表面才比较光滑;5:喜欢找麻烦的筒子,倒蛋液以前,可以给蛋挞皮的边缘刷一些纯蛋液,可以使蛋挞烤好了更好看,不过小牛没有刷;6:每个模子只要加八分的蛋液即可,切勿过满,因为烤的中途挞液会膨胀(拿出来又会收缩);7:放进烤箱时需小心端平摆好,否则易洒;8:muffin的模子不用刷油,因为挞皮里有黄油,烤好后只需稍稍放凉,小心的用牙签画一圈,蛋挞就非常容易从模子里脱出来;9:如果喜欢有椰丝的香味,可以烤到一半的时候,从烤箱取出,撒上适量的细椰丝,然后再烤;10:喜欢蛋挞上有“黑糖点”的,最后可以开烤箱上火Broil,,放上层烤1-2分钟,但是要小心啊,千万不要烤糊了;11:一次吃不完的,放入保鲜盒,保存在冰箱,再吃时稍稍烤一下即可。

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